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一是设备自身因素。一些老旧传菜电梯技术性能过时，零部件老化，可靠性下降。

二是使用管理因素。一些电梯特别是住宅电梯的使用管理中，使用管理责任主体不明确，相互推诿，电梯安全使用管理的责任难以有效落实，电梯安全应急处置措施不到位，要么硬件设施不起作用、要么值守人员不起作用，导致一个小小的故障引发很大的矛盾和问题。

三是资金制约因素。一些电梯因物业管理费收取不到位 、运行费没保障等原因，该***的不***，该换件的不换件，得过且过，成为影响电梯安全的“重大隐患”。

传菜电梯的使用注意事项

1.传菜电梯在使用前，要检查上下的门电锁是否失效，以及厅外命令执行按钮是否正常。

2.传菜电梯轿厢内的照明设备要有适当亮度。

3.传菜过程中，应该尽量将菜品稳妥地防治在轿厢中间，避免在运行当中菜品倾倒。

4.在使用传菜电梯运送带有汤汁的菜品时，需要有保护措施，不能随意放置，以免造成菜品汤汁倾倒的同时，影响其电路的使用，导致不必要的损失。

传菜机电路系统的注意事项：

1、传菜机电路系统设有手动操作的电源开关，以便在必要时切断电源。

2、无论什么情况下，均需人工触压按钮后，厨房传菜机，才能决定装卸是否改变原来的运动程序。

3、传菜机有一个明显标记的紧急停止按钮，按下后可以立即停止装卸运动。

4、液压系统有过载安全装置，如安全溢流阀、单向节流阀等。

5、传菜机产品有安全色、传菜机安全标志和安全操作提示。

6、传菜机上有检修撑杆，检修时能把主桥板安全地支撑在接近于高位置而不致下落。

7、传菜机电气设备能抵抗来自电源及外界的干扰。

8、电气设备在出现故障时，传菜机仍然能保持安全的工作状态。